常威金融評論專欄

【未滿十八請勿飲酒，理性飲酒，喝酒不開車】

產品名稱：台啤特釀研究所 黑色浪潮

產地：台灣

ABV：5.5%

容量：330ml

種類：燕麥司陶特(Oatmeal Stout)

取得方式：家樂福

個人喜愛度：★★★★★

品飲時間：2020/10/2

酒款介紹：

特選歐洲進口啤酒花及艾爾酵母，佐以燕麥精心釀造。酒液呈現棕黑色，散發濃郁烘烤麥香及咖啡香氣，入口酒體醇厚，加以燕麥賦予絲滑柔順的稠密口感，口味層次多變，柔和滑潤，如黑色浪潮般緩緩襲來。

(來源：http://test.ttl.com.tw/products/products_view.aspx?sn=104&id=605)

飲後感：

● 黑色浪潮顏色呈現黑褐色，令人驚艷的是泡沫，泡沫十分細且綿密，跟酒液分層明顯，一般倒法就能達到如此視覺療癒的效果。

● 聞起來有股濃厚的烤麥芽香氣，溫順不刺鼻，飲入口就像在喝咖啡一般夾雜著啤酒泡沫與酒液口感十分豐富，味覺豐厚且飽滿，口腔充滿烘烤麥芽、咖啡及黑巧克力味，十分溫順好喝。

● 尾韻會有淡淡的苦感，如同高濃度巧克力的苦那般與啤酒烘烤麥芽香氣十分搭配，最後回甘舌根出現微微苦甜苦甜的味道。

● 個人大推這款啤酒，喜歡黑啤的人非常推薦試試看，贏過很多國外精釀黑啤，價格還平易近人許多。

酒色棕黑，泡沫跟酒液分層明顯，視覺效果很棒

這個泡沫是黑色浪潮的特色，市面上有類似酒款會加氮氣囊，黑色浪潮不用加泡沫就非常綿密

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